POLLO FUNGHI IN UMIDO

FRANGO AO MOLHO DE COGUMELOS

INGREDIENTES

1 frango de 1kg e 1/2;

Sal e pimenta do reino;

2 colheres (sopa) de óleo;

1 colher e 1/2(sopa) de manteiga;

1 colher de (sopa) de farinha de trigo;

1 cebola grande;

1 dente de alho;

1 molho de salsa;

1 folha de louro;

1 xícara (chá) de vinho branco;

1 tablete de caldo de galinha;

1 xícara (chá) de água fervente;

200g de cogumelos frescos;

1 xícara (chá) de tomate.

PREPARAZIONE

Limpe e lave o frango, corte-o pelas juntas e o peito em dois pedaços. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esquente o óleo com a manteiga e doure bem os pedaços de frango. Povilhe com farinha de trigo e continue a dourar. Acrescente a cebola, o alho e a salsa finamente picados e a folha de louro. Misture bem, regue com o vinho branco e o tablete de caldo de galinha dissolvido na água fervente. Acrescente os cogumelos limpos e lavados e o tomate. tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe lentamente até que a carne fique bem macia. Depois de pronto, se queiser, polvilhe com mais salsa bem picadinha. Sirva com arroz. Rendimento: 6 porções.

SelezionatoPor: Salete Gris copydig: Passion Rooster