COZIDO EXPRESSO COM PIRÃO

INGREDIENTES

3/4kg de braço ou acem cortados em cubos;
1/4 de lingüiça de porco;
2 colhere (sopa) de azeite;
5 tabletes de caldo de carne;
1 cenoura média;
1/4 de repolho;
1 batata média;
1 batata doce grande;
1 mandioca média;
1 pedaço de abóbora de 200g;
3 bananas nanicas;
1 xícara (chá) de farinha de mandioca.

PREPARZIONE

Numa panela grande, aqueça o azeite e doure a carne e a lingüiça. Junte os tabletes de caldo de carne e 3 litros d'água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas em panela tampada. Acrescente os legumes, pela seguinte ordem, um a um, a cenoura, o repolho, a batata, a batata doce e a mandioca. Deixe cozinhar por 20 minutos. Em seguida, junte a abóbora e as bananas. Deixe em fogo baixo por 5 minutos. Retire os legumes e arrume-os numa travessa. Faça o mesmo com as carnes. No caldo que ficou na panela (cerca de 5 xícaras de líquido) prepare o pirão. Juntando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, por 10 minutos. Sirva bem quente.

SelezionatoPor: Salete Gris CopydigPor: Carlos Passion Rooster Gravid Shindangh Mariano